Pelaku usaha olahan belut di Jetis, Sidoagung, Godean, Sleman Sahlan bilang, belut yang didatangkan dari pengepul sebanyak 50 kg sampai satu kuintal setiap pesanan, sebelum diolah bertahap belut ditampung dalam bak kolam. Cara mengolah belut, belut direbus baru dibersihkan atau diambil kotoran di bagian perut belut. Belut siap digoreng dicampur dengan tepung yang telah diberi bumbu-bumbu. Hasilnya keripik belut kualitas super dengan sedikit tepung dipatok dengan harga antara Rp 80.000 sampai Rp 90.000/kilogram. (9/5/2014)
0 Comments